La carte

Cuisine authentique à savourer chez soi en petit ou grand comité (jusqu’à 30 personnes). Les plats sont en majorité issus des recettes traditionnelles sénégalaises, mais Nene Bayam propose aussi quelques pépites de la cuisine internationale afin de combler toutes les papilles.

Il est impératif de commander 48 heures en avance pour permettre à Nene Bayam de planifier ses commandes et de travailler le produit juste avant sa livraison. Il n’y a pas de dégustation sur place.

Plats sénégalais

Minimum 2 personnes. Le prix indiqué est par personne.

Poulet au yassa CHF 25,-

Poulet, oignons caramélisés, moutarde, ail, sauce soja, olives, riz blanc.

Maffé CHF 25,-

Viande de bœuf ou d’agneau à choix, pâte d’arachides, sauce soja, riz blanc, carottes, oignons, patates douces.

Domoda CHF 25,-

Viande de bœuf ou boulettes de boeuf à choix, tomates, carottes, choux, navets, sauce soja, farine et riz blanc.

Thiebou yapp CHF 25,-

Salade de riz avec viande de boeuf, oignons, sauce soja, crudités (tomates, cornichons, olives, concombres, œuf dur).

Minimum 4 personnes. Le prix indiqué est par personne.

Thiebou dienne CHF 27,-

Riz avec ou sans tomates, piments, sauce soja, et mélange de poissons et de légumes (carottes, choux, aubergines, navets, magnoc).

Soupe kandja CHF 30,-

Gombo, fruits de mer frais et séchés, poissons frais, huile rouge de palme d’Afrique, épices, soumbala, oignons et piments. Accompagnement : riz ou polenta, à choix.

Plats familiaux divers

Vermicelles de riz à la thai CHF 20,-

À partir de 2 personnes. Tarif par personne.
Crevettes ou blanc de poulet ou faux-filet de bœuf, à choix. Vermicelles, oignons vert, oignons blanc, coriandre, menthe fraîche, carottes, concombres, gingembre, sauce soja, sauce d’huitres.

Blanc de poulet aux haricots CHF 22,-

À partir de 2 personnes. Tarif par personne.
Blanc de poulet, haricots coco, oignons blanc, ail, tomates.

Faux filet de boeuf aux haricots CHF 25,-

À partir de 2 personnes. Tarif par personne.
Faux filet de boeuf, haricots coco, oignons blanc, ail, tomates.

Souris d’agneau au miel CHF 60,-

Portion et tarif pour 2 personnes.
Agneau, miel, échalotes, ail, laurier, cannelle, sauce soja. Accompagnement : gratin de pommes de terre ou légumes sautés, à choix.

Hamburgers géants CHF 22,-

À partir de 4 personnes. Tarif par personne.
Viande de bœuf haché minute, pain fait maison, fromage, oignons, salade, tomates, cornichons, frites. Sauce à choix : mayonnaise, moutarde ou ketchup.

La spécialité de Nene Bayam : boulettes de viande CHF 25,-

À partir de 4 personnes. Tarif par personne.
Bœuf haché minute, échalotes, ail, persil, sauce soja. Accompagnement à choix : haricots verts, purée de
pommes de terre ou cheveux d’ange.

Couscous marocain CHF 25,-

À partir de 4 personnes. Tarif par personne.
Bœuf, poulet ou agneau à choix, et boulettes de viande ou saucisses à choix. Légumes (courgettes, carottes, choux, navets, courge, pois chiches, tomates, oignons), gingembre, oignons caramélisés, raisins sec, cannelle, safran, curcuma, semoule de blé.

Poulet entier rôti CHF 90,-

Poulet d’environ 1,8 kg. Portion et tarif pour 4 à 6 personnes.
Poulet fermier, échalotes, ail, laurier, romarin, gingembre, sauce soja. Accompagnement : gratin de pommes de terre ou légumes sautés, à choix.

Épaule d’agneau de 4h CHF 120,-

Portion et tarif pour 4 à 6 personnes.
Épaule d’agneau marinée avec des pommes, échalotes, ail, laurier, cannelle, sauce soja. Accompagnement : aubergines fondantes ou polenta ou légumes sautés, à choix.

Gigot d’agneau de 4h CHF 150,-

Portion et tarif pour 6 personnes.
Gigot, échalotes, ail, laurier, romarin, gingembre, sauce soja. Accompagnement : gratin de pommes de terre ou légumes sautés à choix.